Salitre.
Idioma: es

Nuestra carta

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Para compartir

Al centro de la mesa, como manda la tradición.

  • Surtido del puerto

    Surtido del puerto

    18,50 €
    • Recomendado

    Mejillones al vapor, gambas a la plancha, rabas y croquetas de txangurro con alioli suave.

    Alérgenos

    • Moluscos
    • Crustáceos
    • Pescado
    • Gluten
    • Huevo
  • Mesa mediterránea

    Mesa mediterránea

    16,00 €
    • Vegetariano
    • Nuevo

    Hummus de garbanzo, muhammara, ensalada de lentejas, labneh con za'atar y pan de pita recién hecho.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos
    • Frutos secos
    • Sésamo
  • Costillas a baja temperatura

    Costillas a baja temperatura

    15,90 €
    • Recomendado

    12 horas de cocción, glaseadas con salsa barbacoa casera y patatas rústicas.

    Alérgenos

    • Mostaza
    • Apio
    • Sulfitos
  • Brochetas de pollo al carbón

    Brochetas de pollo al carbón

    11,90 €

    Pollo de corral marinado en yogur y especias con salsa de cacahuete.

    Alérgenos

    • Lácteos
    • Cacahuete
    • Soja
  • Tosta de aguacate y huevo

    Tosta de aguacate y huevo

    8,50 €
    • Vegetariano

    Pan de masa madre, aguacate, huevo a baja temperatura y semillas tostadas.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Huevo
    • Sésamo

Burgers y pizzas

Pan de obrador local y masa madre de 48 horas.

  • Burger Salitre

    Burger Salitre

    13,50 €
    • Recomendado

    Vaca madurada 180 g, cheddar curado, cebolla caramelizada, lechuga y nuestra salsa secreta.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos
    • Huevo
    • Mostaza
    • Sésamo
  • Burger BBQ ahumada

    Burger BBQ ahumada

    14,50 €
    • Picante

    Doble carne, bacon crujiente, aros de cebolla, jalapeños y barbacoa ahumada.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos
    • Huevo
    • Mostaza
  • Burger & patatas trufadas

    Burger & patatas trufadas

    15,50 €

    Nuestra clásica acompañada de patatas fritas con aceite de trufa y parmesano.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos
    • Huevo
    • Sésamo
  • Pizza Margarita

    Pizza Margarita

    11,00 €
    • Vegetariano

    Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos
  • Pizza Salitre

    Pizza Salitre

    14,00 €
    • De autor

    Base de tomate, mozzarella, jamón ibérico, rúcula y lascas de parmesano.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Lácteos

Brasa

Carnes seleccionadas cocinadas al carbón de encina.

  • Entrecot de vaca madurada

    Entrecot de vaca madurada

    24,00 €
    • Sin gluten
    • Recomendado

    350 g de lomo alto con 30 días de maduración, sal en escamas y pimientos del piquillo.

    Alérgenos

    Sin alérgenos declarados.
  • Secreto ibérico

    Secreto ibérico

    17,50 €
    • Sin gluten

    Con puré de manzana asada y chimichurri de la casa.

    Alérgenos

    • Sulfitos

Bowls y ensaladas

Frescos, ligeros y llenos de color.

  • Poke de salmón

    Poke de salmón

    13,90 €
    • Nuevo
    • Picante

    Arroz de sushi, salmón marinado, edamame, mango, aguacate y mayonesa de sriracha.

    Alérgenos

    • Pescado
    • Soja
    • Sésamo
    • Huevo
  • Buddha bowl

    Buddha bowl

    12,50 €
    • Vegano
    • Sin gluten

    Quinoa, garbanzos especiados, boniato asado, kale y aliño de tahini.

    Alérgenos

    • Sésamo
  • Ensalada de temporada

    Ensalada de temporada

    10,50 €
    • Vegetariano

    Brotes tiernos, tomate de la huerta, queso de cabra, nueces caramelizadas y vinagreta de miel.

    Alérgenos

    • Lácteos
    • Frutos secos
    • Mostaza

Postres

Todo casero, hecho cada mañana.

  • Tarta de tres chocolates

    Tarta de tres chocolates

    6,50 €
    • Recomendado

    Bizcocho húmedo, ganache de chocolate negro y trufa.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Huevo
    • Lácteos
  • Torrija caramelizada

    Torrija caramelizada

    6,50 €

    Brioche empapado en leche infusionada, caramelizado al momento con helado de vainilla.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Huevo
    • Lácteos
  • Panna cotta de fresas

    Panna cotta de fresas

    5,90 €
    • Sin gluten

    Nata cocida con vainilla de Madagascar y coulis de fresa.

    Alérgenos

    • Lácteos
  • Macarons de la casa

    Macarons de la casa

    5,50 €
    • Sin gluten
    • Nuevo

    Surtido de 5 macarons: frambuesa, pistacho, vainilla, limón y chocolate.

    Alérgenos

    • Huevo
    • Frutos secos
    • Lácteos
  • Tortitas con sirope

    Tortitas con sirope

    6,00 €

    Tortitas esponjosas, frutos rojos y sirope de arce.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Huevo
    • Lácteos
  • Cookies recién horneadas

    Cookies recién horneadas

    4,50 €

    Tres cookies con pepitas de chocolate, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

    Alérgenos

    • Gluten
    • Huevo
    • Lácteos
  • Copa helada

    Copa helada

    5,50 €

    Yogur griego, helado artesano, granola y frutos rojos.

    Alérgenos

    • Lácteos
    • Frutos secos
    • Gluten

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Bebida Cócteles de autor, vinos, cerveza artesana y café.